طريقة مبتكرة من فريق التطوير لتعبئة اللحوم على شكل قطع داخل عبوات من خلال ذبح اللحوم (مصرية المنشأ) وتشذيبها وتقطيعها إلى قطع صغيرة بين 40-70 غراماً وتعبئتها طازجة.

وإجراء عمليات التعقيم والبسترة للحوم، وهي طازجة وإضافة محلول (خليط من المياه وتوابل خاصة) وإدخالها على خط سير لتعقيم كامل للعبوة وبداخلها المنتج ثم يتم غلق العبوات، وبعد ذلك وضع العبوات بدرجة حرارة معينة داخل جهاز التعقيم والتسوية (الاتوكلاف) وضبط درجات حرارة عالية تتناسب مع طبيعة كل منتج مع ضبط معدل الضغط داخل الجهاز لمدة معينة ، وبعد انتهاء فترة التسوية والتعقيم يتم تبريد المنتج من درجة حرارة 136-50 درجة مئوية، ثم إخراج العبوات من الجهاز وتحضينها لمدة 14-21 يوماً.

وتختلف طريقة التعامل حسب المنتج حيث إن اللحوم لها معاملة معينة تتناسب مع الأنسجة الخاصة بها مثلاً:
الكوارع (المقادم) لها معاملة خاصة تتناسب مع الجيلاتين والعظام لاختلاف طبيعتها عن طبيعة اللحم، وكذلك (ذيل العجل) العكاوي OX Tail حيث تحتوي على عظام ودهون ولحم، وهي مختلفة في تصنيعها عن الكوارع (المقادم) واللحوم، ولكل منتج تعامل خاص به تتناسب مع طبيعته.